Mirabelle by Ørjan Johannessen

Gulvet er dekket av et spesialdesignet teppe fra Sol Design og Ege Tepper, inspirert av fisketørkestativer, trestrukturer og kubbegulv – med mønster som fader ut fra midten. Teppet er laget av blant annet resirkulerte fiskegarn, og understreker prosjektets bærekraftige profil. Skjellinspirerte lamper henger som organiske formasjoner i taket og forsterker det maritime preget.

Vinrommet midt i etasjen er kledd i akustisk kork – både funksjonelt og visuelt. Bord og peis er spesiallaget i neolitt, og skaper en helhetlig materialpalett i samspill med loungen. Gardiner markerer inngangen og gir en myk overgang inn til restaurantopplevelsen. Loungen fungerer som venteområde med utsikt og velkomstdrink.

Toalettene er designet som små velværesoner, med mørke fargetoner, messing, marmor og grønne planter. I bakkant av restauranten ligger Chambrè Separèe – et intimt rom inspirert av flo og fjære, med blåtoner, lyst treverk og Tom Dixons teppe "Tide".

Prosjektet preges av nært samarbeid med familiebedriften Team Johannesen, som med stort engasjement har satset på kvalitet og særpreg. Restaurant Mirabelle kombinerer kystens råhet og varme med utsøkt design og kulinariske ambisjoner – og kanskje venter en Michelin-stjerne i horisonten.