Restaurant Schou
Sted:
Bergen, NO
Type:
Restaurant
År:
2024
Restaurant Schou ligger i første etasje av Fløirestauranten og har fått sitt navn etter Einar Oscar Schou, som i 1920-årene skapte dette ikoniske bygget i en stil preget av klassisk eleganse og tidløs funksjonalitet.
De store vinduene slipper inn rikelig med dagslys og rammer inn panoramautsikten over fjellene og byen. Innvendig møter du et interiør der originale detaljer som paneler, listverk og søyler harmonerer med moderne innslag i naturmaterialer – tre, stein og tekstiler som speiler omgivelsene utenfor. Atmosfæren er lun og raffinert, med et dempet fargevalg som fremhever arkitekturen og gir rom for den kulinariske opplevelsen.
Teppet på gulvet er inspirert av berg og vekster, bordene er spesialdesignet og produsert av lokale trær fra Tysnes, hjørnebordet med den beste utsikten har Sol Design redesignet fra et gammelt Knag bord, stolene er rause og innbyr til lange måltider.
Interiøret kombinerer moderne skandinavisk design med nostalgiske og historiske verdier, sømløst bindes stilartene sammen til en inkluderende og varm atmosfære.
Her kan du nyte en ti-retters smaksopplevelse inspirert av fjellene, fjordene og den lokale floraen, tilberedt med respekt for både tradisjon og innovasjon.
